Salées
Le Bouclier de Gayant Tourte à base de viande et de brocolis. Producteurs : les traiteurs douaisiens. Dégustation : restaurant "La Terrasse".
Nouveauté Le Plaisir de Monsieur Gayant Fromage artisanal au lait cru affiné à la bière Saint-Landelin ambrée Producteur : "Déliciosa : la crèmerie du beffroi" 112 rue de Paris Tél. 03 27 95 52 21 courriel : deliciosa@orange.fr La Gayandine Saucisse fraîche de porc légèrement fumée à la sciure de hêtre. Producteurs : les artisans bouchers-charcutiers de Douai et du Douaisis. Bières Goudale, Saint Landelin, Amadeus... Producteur : Les Brasseurs de Gayant à Douai. Dégustation : cafés, restaurants, magasins d'alimentation. Internet : http://www.brasseurs-gayant.com L'Escreboise Bière blonde, ambrée, ortie cassis... Producteur : section brassicole du Lycée agricole de Douai-Wagnonville. Disponible dans les magasins d'alimentation, chez Histoires de Goûts, 54 rue de la Mairie (Tél. 03 27 98 92 38) et en vente directe.
Iris Beer Blonde, ambrée... Producteur : Brasserie artisanale du Cambier à Aubigny-au-Bac. Disponible dans les magasins d'alimentation et en vente directe.
L’Ail fumé d’Arleux Gousses d'ails tressées puis fumées (fumoir à la tourbe) à la ferme. Producteurs : La petite ferme - 9, rue Fily - Arleux - Tél. 03 27 89 50 77 Ferme du petit Cuincy - 535, rue CH. Béhague - Cuincy - Tél. 03 27 88 84 77 Et les autres producteurs du bassin d'Arleux. La Tome d’Orchies Fromage artisanal. Disponible dans les crèmeries et magasins d'alimentation douaisiens.
Sucrées
Les Gayantines (caramels au beurre vanille ou chicorée), les Tuiles du Nord, le Délice du Carillonneur, les Délices de Gayant, les Coeurs de Ch'ti, les Boulets du Ch'ti Producteur : Chocolaterie "Aux Délices - 68, rue de la Mairie - Tél. 03 27 88 69 19 Les Merlin de Douai (confiserie nougatine et chocolat) Producteur : Pâtisserie - chocolaterie Cucci - 160, rue de la Mairie - Tél. 03 27 97 63 86 Internet : http://www.patisserie-chocolaterie-cucci.fr Les Gaillettes du Nord, les Boulets du Nord, les Pavés du Nord, Marceline (chocolats) Producteur : Chocolats-cafés - 65, rue de la Madeleine - Tél. 03 27 96 13 85 La Chicorée d’Orchies Utilisée dans de nombreuses recettes régionales et produits dérivés Producteur : Chicorée Leroux - 84, rue François Herbo - Orchies - Tél. 03 20 61 83 70 Internet : http://www.lamaisonleroux.fr Torréfaction de café - Café Pierrette - 35, rue des Frères Martel à Féchain - Tél. 03 27 95 75 55 Internet : http://www.cafepierrette.com - Les cafés Poitau - 17, rue Loseleur à Marchiennes - Tél. 03 27 99 21 90 Grand choix de café arabica, mélange et pure origine Grands choix de thés - Chocolaterie Aux Délices - 68, rue de la Mairie - Tél. 03 27 88 69 19
